准备材料:面粉500克,水250克,白矾10克,盐适量,油适量。
将面粉放入一个大碗中,加入适量的盐和温水,用筷子搅拌成面团。
将白矾放入水中,搅拌均匀,然后倒入面团中,继续搅拌至面团光滑。
将面团放入一个干净的大碗中,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
将醒发好的面团擀成薄片,然后用刀切成条状。
将切好的面条放入油锅中炸至金黄色即可。
炸好的油条放在厨房纸巾上吸干多余的油份,即可食用。
注意事项:
白矾是一种食品添加剂,用量要适度,否则会影响健康。
面团醒发的时间不要过长,否则面团会变得干硬。
炸油条时要注意火候,油温不要太高,以免炸焦。
油条在炸制过程中要保持一定的高度,以保证炸出来的油条形状好看